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Thomas Albrecht

Mann bereitet Raclette-Käse zu
Mann bereitet Raclette-Käse zu

Frohnschwenden 68 1/2, 87499 Wildpoldsried

Sortiment: Käse- und Wurstspezialitäten
ca. 80% Allgäuer Käsespezialitäten, ca. 20% italienische Käsespezialitäten sowie Schinken- und Rohwurstwaren aus dem kleinen Walsertal im Stammsortiment
sowie verschiedene, wechselnde Sonderaktionen, von handwerklich hergestellten, hochwertigen Käsen aus dem Süden Europas: Spanien, Italien, Schweiz, o.ä.

Mittwochs und samstags auf dem Neu-Ulmer Wochenmarkt

"Hallo, liebe(r) Marktbesucher(in)!

Mein Name ist Thomas Albrecht. Bei den meisten meiner Kunden, vor allem bei den Kleinen, bin ich jedoch einfach nur „Der Käsemann“.
Als gebürtiger und überzeugter Allgäuer ist mir der Käse, sowie die Liebe zu Italien, schon in die Wiege gelegt worden. Seit vielen Jahren biete ich nun schon auf dem Wochenmarkt Neu-Ulm meine Spezialitäten an. Zuerst alleine, mit einem sehr kleinen Sortiment. Mittlerweile unterstützt mich ein wundervolles Team bei meiner Arbeit. Das Sortiment, wie auch der Verkaufswagen sind in dieser Zeit ebenfalls ein wenig angewachsen.

Der persönliche Kontakt zu den Menschen, die Gespräche, das Lachen am Stand – und auch mal die Kritik eines Kunden, welche ebenso willkommen ist wie ein Lob, macht mir, sowie dem ganzen Team enorm viel Freude. Wir lieben den Wochenmarkt.

Ebenfalls ist es mir sehr wichtig, den direkten Kontakt zu meinen Käsereien und Lieferanten zu pflegen. Ich muss und möchte wissen, wer meine angebotenen Produkte, wie herstellt. Bio-Käse ist bei uns in sehr großem Umfang im Sortiment. Jedoch führen wir auch viele konventionell hergestellte Produkte, meist aus 1-2 Mann Betrieben, die den Vergleich zu Bio-Käsen kaum scheuen dürften.

Seit April 2012 betreibt unser Team auch das „Caffè del Mercato“ . Das kleine, rote, italienische Kaffee- Dreirad gegenüber unseres Käsestandes. Doch dazu mehr bei der Vorstellung des Caffè del Mercato.

Bis bald auf dem Wochenmarkt Neu-Ulm!

Ihr
Thomas Albrecht"

Käselaib
Käselaibe