Page 34 - Neu-Ulm Jahresrückblick 2024

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32 Wirtschaftsförderung RathAusblick 2024

Betriebsbesuche bei Neu-Ulmer Unternehmen

Einblicke in die Produktion von Uldo Backmittel ist ein moderner Betrieb, der
Backmitteln und Microdrinks seinen Wurzeln treu geblieben ist und gleichzeitig
mit der Zeit geht. Die Firma kombiniert handwerk-
liche Tradition mit Innovation und setzt auf natür-
liche, hochwertige Rohstoffe sowie nachhaltige
Oberbürgermeisterin Katrin Albsteiger setzt die Herstellungsverfahren. Neben der traditionellen
Tradition der Betriebsbesuche bei Neu-Ulmer Unter- Backmittelherstellung beschäftigt sich das Unter-
nehmen weiter fort. Gemeinsam mit dem städti- nehmen auch mit aktuellen Trends und Anfor-
schen Wirtschaftsbeauftragten Kai Brauchle be- derungen, wie zum Beispiel glutenfreie und vega-
suchte sie im Sommer 2024 zwei Neu-Ulmer ne Erzeugnisse. Durch ihr umfassendes Sortiment
Betriebe aus der Lebensmittelbranche: Uldo Back- und die enge Zusammenarbeit mit den Kunden ist
mittel sowie Waterdrop. die Firma Uldo Backmittel ein wichtiger Partner für
das Bäcker- und Konditorhandwerk.
Der traditionsreiche Familienbetrieb Uldo Backmittel
aus Schwaighofen ist seit 1960 in der Herstellung
von Backmitteln aktiv. Ursprünglich auf Produkte
zur Vereinfachung der Arbeitsprozesse und Qua-
litätssteigerung bei Bäckereien und Konditoreien
spezialisiert, entwickelte Uldo bald ein breites Sor-
timent, das neben klassischen Backmitteln auch
Brotbackmittel und Teigmischungen umfasst. In den
1980er-Jahren expandierte das Unternehmen, ver- Beim Betriebsbesuch bei Uldo Backmittel tauchte
größerte seine Produktionskapazitäten und begann Oberbürgermeisterin Katrin Albsteiger in die Welt
international zu wachsen. der Backmittelherstellung ein.